脱水蒜片加工工艺的主要效果包括:

　　1. 去除蒜头中的水分,延长保存期。

　　2. 保留蒜头中的有效成分,如蒜素、蛋白质等。

　　3. 使蒜片形态小且均匀,便于后续加工使用。

　　4. 蒜香浓郁,风味突出,满足口感需求。

　　5. 操作简便,直接食用或进一步烹饪都很方便。

　　6. 防止霉变,保证食品卫生安全。

　　7. 节省包装运输成本,便于贮存运输。

　　8. 扩大蒜制品的使用范围,提高附加值。

　　9. 自动化生产,提高产量和生产效率。

　　10. 标准化生产工艺,确保产品质量稳定一致。

　　11. 提供不同规格包装,满足不同市场需求。

　　12. 符合食品安全卫生标准,安全放心食用。

　　综上,脱水蒜片加工是加工蒜制品的重要技术手段,能够实现规模化生产和质量标准化。